Ele protege você contra muitas doenças crônicas não transmissíveis, como doenças cardíacas, diabetes e câncer. Comer uma variedade de alimentos e consumir menos sal, açúcares e gorduras trans saturadas e produzidas industrialmente são essenciais para uma alimentação saudável.
Uma dieta saudável compreende uma combinação de diferentes alimentos. Esses incluem:
- Grampos como cereais (trigo, cevada, centeio, milho ou arroz) ou tubérculos ou raízes amiláceas (batata, inhame, taro ou mandioca).
- Leguminosas (lentilhas e feijões).
- Frutas e vegetais.
- Alimentos de origem animal (carne, peixe, ovos e leite).
Aqui estão algumas informações úteis, com base nas recomendações da OMS, para seguir uma dieta saudável e os benefícios de fazê-lo e incluir em suas receitas diárias.
Amamentar bebês e crianças pequenas:
- Uma dieta saudável começa cedo na vida - a amamentação promove um crescimento saudável e pode ter benefícios de saúde a longo prazo, como reduzir o risco de excesso de peso ou obesidade e desenvolver doenças não transmissíveis mais tarde na vida.
- Alimentar bebês exclusivamente com leite materno desde o nascimento até os 6 meses de vida é importante para uma alimentação saudável. Também é importante introduzir uma variedade de alimentos complementares seguros e nutritivos aos 6 meses de idade, continuando a amamentar até que seu filho tenha dois anos ou mais.
Coma muitos vegetais e frutas:
- São importantes fontes de vitaminas, minerais, fibras alimentares, proteínas vegetais e antioxidantes.
- Pessoas com dietas ricas em vegetais e frutas têm um risco significativamente menor de obesidade, doenças cardíacas, derrame, diabetes e certos tipos de câncer.
Coma menos gordura:
- Gorduras e óleos e fontes concentradas de energia. Comer demais, particularmente os tipos errados de gordura, como gordura trans saturada e produzida industrialmente, pode aumentar o risco de doenças cardíacas e derrames.
- O uso de óleos vegetais insaturados (óleo de oliva, soja, girassol ou milho) em vez de gorduras animais ou óleos ricos em gorduras saturadas (manteiga, ghee, banha, coco e óleo de palma) ajudará a consumir gorduras mais saudáveis.
- Para evitar ganho de peso não saudável, o consumo de gordura total não deve exceder 30% da ingestão total de energia de uma pessoa.
Limite a ingestão de açúcares:
- Para uma dieta saudável, os açúcares devem representar menos de 10% da sua ingestão total de energia. Reduzir ainda mais para menos de 5% traz benefícios adicionais à saúde.
- Escolher frutas frescas em vez de doces como biscoitos, bolos e chocolates ajuda a reduzir o consumo de açúcares.
- Limitar a ingestão de refrigerantes, refrigerantes e outras bebidas ricas em açúcares (sucos de frutas, licores e xaropes, leites aromatizados e bebidas à base de iogurte) também ajuda a reduzir a ingestão de açúcares.
Reduza o consumo de sal:
- Manter a ingestão de sal abaixo de 5h por dia ajuda a prevenir a hipertensão e reduz o risco de doenças cardíacas e derrames na população adulta.
- Limitar a quantidade de sal e condimentos com alto teor de sódio (molho de soja e molho de peixe) ao cozinhar e preparar alimentos ajuda a reduzir a ingestão de sal.
Fonte: sobretudoumpouco-br.blogspot.com